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1、店面选址

作为投资餐饮项目的一个重要环节,店址的选择、定位至关重要。总部将根据不同区域市场的特点,依托多年从事餐饮行业经营管理的丰富经验以及对“蒋记老麻抄手”的综合特点掌控,为合作商提供经验丰富的专业指导人员,协助开展对当地市场的考查定位、店址选择等工作,帮助合作商走好成功的第一步。

2、复合型丰富产品支持

根据对区域市场消费能力的评估、消费群体考查以及店铺的定位等一系列测评结果,为合作店因地制宜的制定适合单店经营发展的营业方案及售卖产品结构方案。总部5大系列100余款的产品可适应单店不同季节不同消费群体的需求,同时,总部还会无偿将新开发的产品及其技术定期提供给合作店,使合作店在保持稳步生命力的同时,增添活力,实现可持续发展的目标。

3、全面的产品技术支持

老麻抄手总部无偿将产品标准化制作工艺、流程全面提供给合作商,并将派出专业技术指导对各合作店进行技术巡检,确保各店技术的完善及品质标准,开展新品及其相关技术的传授。总部还对有厨房技术人员需求的合作店提供代招代培服务,解决合作商的后顾之忧。同时,还可通过网络、电话等方式进行实时技术交流服务。

4、系统的专业培训支持

老麻抄手总部将对合作店派送的厨房人员、店面管理人员开展专业系统的理论及实作培训。同时,开业经理及技术指导还会驻店对店内管理人员、厨房人员、服务收银人员、财务人员、库管等提供专业岗位培训。培训的内容将涉及专业的经营模式、经营管理实务、营销策略、工作流程、服务礼仪礼节、技术服务规范、员工管理、行政人事及安全管理等行业培训和日常经营管理知识培训,并提供一整套的餐厅营运管理手册,包括《经营管理手册》《技术手册》《营建指导手册》《店长手册》《前厅、后厨培训手册》《员工管理手册》等,确保合作店达到规范的运作模式,实现可持续发展。采取到总部培训、指导人员驻店培训、总部代招代培等多途径多形式的多样化培训方式。提供优势的直营店培训实习平台。

5、营建装修服务,为合作商提供“三省”服务支持

为保障“蒋记老麻抄手”连锁体系的统一形象,总部将根据合作店的实际情况,在店内布局规划、装修设计、工程施工、设备摆放、现场监理验收等方面提供专业的服务支持。按照蒋记老麻抄手风味小吃快餐统一的品牌形象,总部将为合作店提供装修平面设计图与效果图、装修预算及材料选控等,合作商仅需雇请装修人员照样施工即可,树立个性化的店面品牌形象。同时,专业的营运指导人员,将对合作店的装修进行现场指导、监理,以实现合作商“省钱、省心、省力”的服务。

6、物资设备采购支持

老麻抄手总部经过多年的餐饮经营发展,培育了一批优质的供应商队伍,可根据合作商的实际需求,提供集约化的质优价廉的采购服务,同时,总部向合作店派出的驻店专业指导人员,也可全面协助合作商根据标准,就地选购合格的店内设备和经营所需物料。

7、专业营运团队支持

从店址选择、营建筹备到正式营业过程,总部将派出专业的指导经理及技师力量,对合作店提供现场“一对一”的全方位营业策划、营业管理等综合营运指导,直到店面实现平稳营运状态,确保新店的市场适应能力。并将对合作店开展持续的后期跟进服务,根据合作店的经营情况和出现的问题,进行专业的营运分析和诊断,保障合作店的有序有效经营。

8、市场保护支持

总部对每家合作店都设有严格的区域保护制度,保障片区内该店的独家经营权,维护正常经营秩序,保护合作商的长远利益。

9、营运模式支持

“蒋记老麻抄手”为合作商提供统一品牌形象、统一店面风格、统一宣传策划、统一服装等整体服务支持,无需单打独斗,让您的事业顺利抵达成功彼岸。

10、全程经营辅导服务

合作商在经营过程中,需及时将经营信息反馈回公司总部,总部会通过网络、电话、QQ通信、营运服务后台等途径与全国各店保持信息联系的畅通,随时接受合作店的各类问题咨询,及时为各店在经营中遇到的困难提供专业化的服务,直至派出总部资深专家上门指导,为合作店的营运诊断把脉,为合作商的经营排忧解难。