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重庆老麻抄手:餐厅卫生要求

2013-11-06 16:09:17 作者:老麻抄手 来源: 浏览次数:0 分享到:

   餐厅卫生要求

 

 

  1、餐厅内外应保持清洁、整齐,清扫时应采用湿式作业。

 

  2、各类空调饭馆(餐厅)内必须设洗手间。食(餐)具应执行GB 14934规定。

 

  3、供应的饮水应符合GB 5749规定。二次供水蓄水池应有卫生防护措施,蓄水池容器内壁涂料应符合输水管材卫生要求,做到定期清洗消毒。

 

  4、餐厅每个座椅平均占地面积不得低于1.85m2

 

  5、旅店的餐厅必须与客房、厨房分开,要有独立的建筑系统及合理的通道相连接。

 

  6餐厅内部装饰材料不得对人体产生危害。

 

  7、根据餐厅席位数,在隐蔽地带设置相应数量的男女厕所,厕所采用水冲洗式,禁止设座式便桶,厕所内应有单独排风系统。

 

  8餐厅应有防虫、防蝇、防蟑螂和防鼠害的措施,应严格执行全国爱卫会除四害的考核规定。

关键词:重庆餐厅卫生